АИП и Уолс протокол (живот с автоимунни заболявания)

В тази статия:

• Автоимунен протокол (АИП)
• Какво е Автоимунен протокол (АИП)?
• Основни принципи на Автоимунния протокол
• Позволени храни в АИП
• Забранени храни в АИП
• Ползи от спазване на Автоимунен протокол
• Рецепта за основно ястие според Автоимунния протокол
• Уолс протокол
• Принципи на Уолс протокола
• Забранени храни при Уолс протокол
• Разрешени храни при Уолс протокол
• Рецепта за основно ястие според Уолс протокол

Автоимунните заболявания се характеризират с необичайната реакция на имунната система, която напада собствения си организъм, вместо да го защитава. Те могат да предизвикат сериозни проблеми със здравето и качеството на живот.

Подобни болести включват ревматоиден артрит, лупус, цьолиакия, болест на Хашимото и много други. Науката непрекъснато развива методи за ефективното им управление и лечение. През последните години, все повече изследвания показват, че начинът на хранене е надежден подход за лечението на ракови и автоимунни заболявания. Автоимунният протокол (АИП) и Уолс протоколът привличат все по-голям интерес и дават надежда на страдащите.

Автоимунен протокол (АИП)

Автоимунният протокол (АИП) е диета и начин на живот, специално разработен с оглед на намаляване на възпалителните процеси в тялото и укрепване на имунната система. Тази методика подчертава важността на избора на храни и практики, които не предизвикват и не поддържат възпалителни процеси в тялото.

АИП е разработен от д-р Сара Балантайн, функционален лекар и нутриционист, която работи с пациенти, страдащи от автоимунни заболявания.

Какво е Автоимунен протокол (АИП)?

АИП е стратегия за хранене, разработен, за да помогне на хората с автоимунни заболявания да управляват симптомите и да подобрят качеството си на живот.

Основни принципи на Автоимунния протокол

• Изключване на потенциални алергени: Протоколът предполага изключването на хранителни групи, които често предизвикват алергии или непоносимост.
• Поддържане на здравословна функция на червата: Протоколът се фокусира върху поддържане здравословната функция на червата.

Позволени храни в АИП

• Зеленчуци: разнообразие от зеленчуци, като сладки картофи, спанак и броколи, богати на антиоксиданти и фибри.
• Плодове: сезонни плодове, богати на витамини и минерали, като ягоди, ябълки и кайсии.
• Риба и морски дарове: богати на омега-3 мастни киселини, които имат противовъзпалителни свойства.

Забранени храни в АИП

• Зърнени храни: пшеница, ечемик, царевица и други зърнени храни с високо съдържание на глутен.
• Млечни продукти: краве мляко, сирена, кисело мляко и масло.

Ползи от спазване на Автоимунен протокол

• Намаляване на възпалителния отговор: Протоколът може да намали възпалението и болката, характерни за автоимунните заболявания.
• Подобряване на имунната функция: Здравословното хранене може да укрепи имунната система и да намали честотата на обострянията.

Последователното спазване на протокола може да има положителен ефект за управлението на симптомите и подобряването качеството на живот на хората с автоимунни заболявания.

Рецепта за основно ястие според Автоимунния протокол

Пиле със сладки картофи и зеленчуци

Съставки

• 2 бр. пилешки гърди
• 2 средно големи сладки картофа, нарязани на кубчета
• 1 чаша броколи, нарязани на малки цветчета
• 1 чаша настъргани моркови
• 2 супени лъжици зехтин
• сол и черен пипер на вкус
• сок от 1 лимон
• пресен розмарин за гарниране

Инструкции

1. Подгответе пилешкото месо, като го нарежете на порции и посолите с черен пипер.
2. Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган на средно висока температура и запържете пилешкото месо от двете страни до златисто.
3. В друг тиган загрейте 1 супена лъжица зехтин и задушете броколите, сладките картофи и морковите до омекване.
4. Подредете пилешкото месо върху зеленчуците, поръсете сок от лимон и гарнирайте с розмарин.

Уолс протокол

Уолс протоколът е дело на д-р Тери Уолс, клиничен професор и медицински експерт. Самата тя страда от множествена склероза и в опита да помогне на себе си, разработва стратегия за подобряване на здравето чрез подходящо хранене и начин на живот. Тази методика включва пълноценно и хранително богато меню, базирано на здравословни храни като зеленчуци, плодове, белтъци и здравословни мазнини.

Принципи на Уолс протокола

Уолс протоколът се основава на три основни принципа:

1. Възпалителното въздействие на храната: Протоколът насърчава консумацията на храна, която намалява възпалителните реакции в организма, като предлага разнообразни зеленчуци, плодове, ядки, семена и здравословни мазнини.
2. Подпомагане на клетъчното здраве: Чрез включване на храна, която подпомага клетъчното здраве и функциониране, протоколът има за цел да подпомогне възстановяването на засегнатите тъкани и органи.
3. Избягване на потенциални алергени и непоносими храни: Уолс протоколът предлага избягването на храни, които често предизвикват алергични реакции или несъвместимости, за да се намали натоварването върху имунната система.

Забранени храни при Уолс протокол

При спазване на Уолс протокола за лекуване на автоимунни заболявания, определени храни трябва да бъдат избягвани. Такива са:

• Глутен и зърнени храни: пшеница, ечемик, ръж, овес и продукти от тях са забранени, тъй като глутенът може да увеличи възпалителните процеси в организма.
• Млечни продукти: краве мляко, сирене, кисело мляко и други млечни продукти са изключени, тъй като млечните протеини и лактозата могат да предизвикат негативни реакции.
• Захар и храни с добавена захар: обработени захари и храни с добавена захар трябва да бъдат избягвани, тъй като могат да повлияят отрицателно на имунната система и възпалителните отговори.
• Обработени храни и изкуствени добавки: продукти, които съдържат изкуствени оцветители, подобрители, консерванти и други химически добавки, трябва да се избягват, тъй като могат да предизвикат отрицателни реакции в организма.

Разрешени храни при Уолс протокол

Уолс протоколът насърчава консумацията на разнообразни продукти и храни, богати на хранителни вещества, които спомагат за подобряване на здравето и укрепване на имунната система:

• Пъстроцветни зеленчуци: Включването на разнообразни зеленчуци като спанак, броколи, моркови и тиквички осигурява важни витамини и минерали.
• Плодове с нисък гликемичен индекс: Ягоди, ябълки, круши и ананас са примери за плодове с нисък гликемичен индекс, които се препоръчват в Уолс протокола.
• Риба с високо съдържание на омега-3 мастни киселини: сьомга, скумрия, сардини и други морски храни предоставят важни мазнини, които подпомагат клетъчното здраве и намаляват възпалението.
• Ядки и семена: Орехи, лешници, чиа семена и ленени семена са богати на здравословни мазнини, фибри и минерали.

Рецепта за основно ястие според Уолс протокол

Паста от тиквички с авокадо

Съставки

• 2 средно големи тиквички, нарязани на тънки ленти
• 2 бр. авокадо, без костилки, нарязани
• сокът от 1 лимон
• 2 скилидки чесън, нарязани
• 1/4 чаша пресен босилек, нарязан
• 2 супени лъжици зехтин
• сол и черен пипер на вкус
• пресен копър за гарниране

Инструкции

1. Подгответе ленти от тиквичките. Използвайте ренде или специален уред за нарязване на тиквички, за да получите тънки ленти, наподобяващи паста. Посипете със сол и оставете да се отцедят за около 20 минути. След това изтискайте с ръце излишната влага.
2. Пригответе соса. В блендер или кухненски робот сложете нарязаното авокадо, лимоновия сок, чесъна, босилека и зехтина. Блендирайте до получаване на кремообразна текстура. Подправете със сол и черен пипер.
3. Смесете с тиквичките. Смесете добре тиквичките със соса в голяма купа.
4. Поднесете. Разпределете пастата от тиквички в чинии, гарнирайте с пресен копър и поднесете като основно ястие.

Тази вкусна паста от тиквички с авокадо е богата на здравословни мазнини и хранителни вещества, отговарящи на изискванията на Уолс протокола.

Спазването на Автоимунен и Уолс протокол помага за установяване на баланс в организма, намаляване на възпаленията и укрепване на имунната система при хора с автоимунни заболявания.

Винаги се консултирайте с медицинско лице, което да съобрази здравословното ви състояние, преди да започнете даден режим.